‘胡麻どうふクリームチーズアイス

対象商品(レシピに使える商品)

懐石胡麻どうふ　全般

このレシピに使われている商品

18562

材料

  • 金胡麻どうふ　1個
  • 砂糖　30ｇ
  • クリームチーズ　50ｇ
  • 市販のホイップクリーム　100ml
  • バニラエッセンス　少々
  • 金ごま　適量

作り方

  1. 胡麻どうふをそのままレンジ500W1分加熱する。し、砂糖を入れてペースト状にする
  2. ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズを入れ、砂糖を入れて混ぜる。
  3. 2に1の温めて胡麻どうふを入れて、よく混ぜる。
  4. 粗熱がとれたら、ホイップクリームを入れ混ぜ合わせ、バニラエッセンスで香りをつける。
  5. しっかり混ぜたら、冷凍庫で3～4時間冷し、適度に固まったら完成。
  6. 固まったジェラートをディッシャー（スプーン）ですくって盛り付け、胡麻をトッピングして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・市販のホイップクリームを使わない場合、50ｇ生クリームを泡立てたもので砂糖は10ｇ増やした40ｇを入れてください。 ・冷凍庫により、固まり方が違いますので、冷やし時間は目安です。