商品によっては冷凍できないものもございます。下記の表をご参考ください。
| 商品の種類 | 冷凍後の状態・注意点 | |
| 玉子どうふ・茶わんむし | × | 冷凍はできません。水分が分離して、なめらかさがなくなり、食感がそこなわれます。こちらのような状態になります。 |
| 胡麻どうふ | × | 冷凍はできません。かたくなり、ぼそぼそとした食感になります。こちらのような状態になります。 |
| デザート類（牛乳寒天、杏仁豆腐など） | 〇 | 冷凍いただけます。容器が破損しやすくなりますのでご注意ください。 |
| グラタン・シチュー類 | △ | 冷凍いただけますが、表面に水がたまることがあります。解凍してから、加熱調理してください。 |
| ワンタン・包子 | △ | 冷凍いただけますが、皮がかたくなり割れやすくなります。取り扱いに注意し、解凍してから調理してください。 |
