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料理ジャンル

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区分

  • 主食

  • 主菜

  • 副菜

  • 汁物・スープ

調理時間

  • 5分

  • 10分

  • 20分

  • 30分

  • 30分以上

キーワード

  • ちょい足し

  • 5分以内

  • 火を使わない

  • おつまみ

  • 子どもと一緒に

  • スイーツ

  • ヘルシー

  • 動画あり

空也むし風

玉やっこちゃん
胡麻どうふ☆空也むし風

使用した商品

越前庵　懐石白胡麻どうふ

越前庵　懐石白胡麻どうふ

材料

胡麻どうふ 1個
▼調味液
　卵 1個
　水 150ｍｌ
　醤油 小さじ1/2
　みりん 小さじ1/2
　顆粒和風だし 小さじ1/2
▼あんたれ
　水 150ｍｌ
　醤油 小さじ1
　みりん 小さじ1/2
　だしの素 小さじ1/3
　片栗粉 小さじ1/2
三つ葉、ゆず皮 適宜

作り方

  1. ボウルに卵を溶き、水と醤油、みりん、だしの素を入れ、卵調味液を作る。
  2. 器に2等分した胡麻どうふを入れ、1を入れ、蒸し器又はレンジで蒸す。
  3. 鍋にあんたれの調味料を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

・お豆腐の代わりに胡麻どうふで、とろりとした胡麻どうふが茶碗蒸しに合います。胡麻どうふは白・金どちらでもお使いいただけます。

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