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クリームチーズアイス

玉やっこちゃん
胡麻どうふクリームチーズアイス

使用した商品

越前庵　懐石金胡麻どうふ

越前庵　懐石金胡麻どうふ

材料

金胡麻どうふ 1個
砂糖 30ｇ
クリームチーズ 50ｇ
市販のホイップクリーム 100ml
バニラエッセンス 少々
金ごま 適量

作り方

  1. 胡麻どうふをそのままレンジ500W1分加熱し、砂糖を入れてペースト状にする。
  2. ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズを入れ、砂糖を入れて混ぜる。
  3. 2に1の温めて胡麻どうふを入れて、よく混ぜる。
  4. 粗熱がとれたら、ホイップクリームを入れ混ぜ合わせ、バニラエッセンスで香りをつける。
  5. しっかり混ぜたら、冷凍庫で3～4時間冷し、適度に固まったら完成。
  6. 固まったジェラートをディッシャー（スプーン）ですくって盛り付け、胡麻をトッピングして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・市販のホイップクリームを使わない場合、50ｇ生クリームを泡立てたもので砂糖は10ｇ増やした40ｇを入れてください。 ・冷凍庫により、固まり方が違いますので、冷やし時間は目安です。

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