たまごに自信のふじや食品

ふじや独自の原料卵基準

• 厚生労働省より厳しい基準で原料卵を選別
• ハウユニット（鶏卵指数）が60（AA、Aランク）以上
• カラーファン（卵黄色）9以上

自社工場割卵

• 専門業者が加工した冷蔵卵液、または冷凍全卵を使用せず、全て自社工場で割卵しています。

衛生的に加工

• 自社工場で割卵後、HACCP管理手法にて商品化。